ミンミン先生の「紅茶 DE おもてなし教室」 TEA MIEに

参加させていただきましたので、レッスンの様子をレポさせていただきますね。

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この日のテーマは「世界のティーバッグ」

世界中から集められた選りすぐりのティーバッグを飲み比べて、

味や香りの違いを体感することができました。

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ウェルカムアイスティーは

ヨークシャーゴールド(イギリス)、

クリッパー ブラックカラント&アサイーベリー(イギリス)

ロンネフェルト カモミール(ドイツ)。

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背景の白のティーポットのお花はクルクマとモカラです。

赤のアイスティーとの組合せが色彩鮮やかですね。

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こちらが本日のメニューです。順番にご紹介させていただきますね。

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イタリアンカラーの生春巻き

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カポナータとマンゴープリン

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ハートのオニオンパイ

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海老とアボガドのディップ

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ブラックカラント&クリームチーズのクラッカー

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フランがホテルオークラのレシピで

フレンチトーストを焼いてくれました。

メイプルシロップをかけていただきます。

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ティーバッグのレクチャーを受けた後は、

世界中のティーバッグに囲まれて、お待ちかねのティータイムです。

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ダージリンのマシュマロ。

ティーフォルテのダージリンと合わせていただきます。

マシュマロに刺さった蝶のピックが可愛いですね。

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輪島から残暑お見舞いの和菓子。黒のお盆は輪島塗です。

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ヴィタメールの焼き菓子

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ダロワイヨのケーキ3種

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本日いただいた紅茶はこちら。

ヨークシャーゴールド(イギリス)
クリッパー ブラックカラント&アサイーベリー(イギリス)
ロンネフェルト カモミール(ドイツ)
トワイニング アールグレイ ブロッサム(イギリス)
ティーフォルテ ダージリン(アメリカ)
ロンドン・ティー・ハウス アールグレイ(台湾)
クスミティー・アールグレイ (フランス)
アールグレイ(イタリア)
ムレスナティー「心からおめでとうございます。の紅茶」(日本)
ローズフレーバーのグリーンティー(トルコ)

よーく見ると、一つ一つのティーバッグに個性があって、

レッスンではそのことも詳しく教えていただきました。

1 4 tea
(写真はミンミン先生よりお借りしました)


ティーバッグが国ごとにディスプレイされていて、

まるで世界中を旅しているみたいです。

↓こちらはイギリス

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クロアチア

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スリランカ(バシラーティー)

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日本(ムレスナティー)

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どれもなかなかお目にかかれない貴重なティーバッグばかり!

今日のレッスンではその奥の深さに触れることができて、

ティーバッグを見る目が変わったような気がします。

今日も楽しいレッスンをありがとうございました^^




さて、まだまだお見せしたい写真がたくさんありますので、

ここからは言葉なし、写真多めでお届けしますね。

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