この週末はミンミン先生の紅茶教室「TEA MIE」に参加させていただきました。

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この日のテーマは「ロシアのお茶会 ~ロシアンドーム~」

ロシアにちなんだデコレーションでおもてなし教室の始まりです~

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こちらはロシアゆかりの湯沸し器「サモワール」です。

ロシア語で「サミ(自分で)」と「ワリーチ(沸かす)」という意味の造語なのだとか。

上部には濃いめの紅茶をいれておくポットを置く場所があって、

胴体部分がいつもお湯が沸いてる状態です。

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まずは濃い紅茶をポットから注ぎ、

自分の好みの濃さにお湯で薄めていきます。

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今回のテーマはドームです。

テーブルの上にはドームが潤沢にお目見えです。

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今日のメニューはこちらです。

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固まったナプキンにミントティーを注ぐと、、

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ナプキンがミントティーを吸って大きくなります。

楽しい演出ですね!

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ウエルカムティーはロシア式の紅茶の飲み方で。

ロシア産のさくらんぼ・ブルーベリーのジャム、アカシアのはちみつ、ビーツの酢漬け。

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ジャムを舐めながら飲むのが、ロシア式の紅茶の飲み方なんですよ。

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紅茶はTWGのGeorgia(グルジア) 

カップはインペリアル・ポーセレン (旧ロモノーソフ)の、「ロシアンドーム」

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こちらのドームを開けるとオードブル「ロシア美人」のお目見えです。

ゆで卵の上にレッドキャビア(いくら)とLump Fishのキャビアが添えられています。

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こちらがLump Fishのキャビア。

本物のキャビアはチョウザメなんですが、味にほとんど遜色はないそうですよ。

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渋谷ロゴスキーの肉ピロシキ

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パンケーキにスメタナ(日本でのサワークリーム)と

ゆで卵のみじん切りと浅葱とキャビアを乗せるのが、正しいキャビアの食べ方なのだとか。

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ミンミンさんお手製の生のビーツを使った温かいボルシチ

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館山中村屋と京都村上開新堂のロシアケーキを差し入れさせて頂きました。

まずこちらは館山中村屋のロシアケーキ。

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こちらは京都村上開新堂のロシアケーキ。

同じロシアケーキでも、お店によって作り方や外見が違うんですね。

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「ロシアンルーレット」を愉しむスイーツ。

中に1個だけ「アーモンド」が入っていて当たった人にはプレゼントが!

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ロマノフ王朝誕生400年の節目に、花火でお祝いしていただきました!

こちらの花火は食卓用の花火でちゃんと衛生面も考慮されているそうですよ。

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サモワールのポットの中には茶葉がぎっしりと詰まっています。

試しにスプーンを入れてみると、

見事にスプーンが茶葉に突き刺さってしまいました。

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フォートナム&メイソンのロシアンキャラバンティー。

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バシラーティーのフルーツいっぱいフレーバーのアイスティー。

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ロシアのデザイナーが描く「ロシアイメージ」の景色がデザインされた紅茶缶です。

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ルフナという日本では滅多にお目にかかれない貴重なクラシックティーも

いただきました。

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ミンミンさんのМатрёшкаマトリョーシュカ コレクションです。

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こんなにたくさんあるんですよ~!

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ロシア語でメリークリスマスは

「С Рождеством Христовым」
(ス ロージェストヴォム フリストーヴィム)

というそうですよ。

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日が暮れるとクリスマスツリーの点灯式の始まりです。

でもこれ、ロシアではクリスマスツリーとは言わないんですよ。

気になる方はレッスンで、ミンミンさんに答えを聞いてみてくださいね。

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楽しいレッスンに参加させていただいて

ありがとうございました!



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